北京美味居是一家系統(tǒng)培訓牛肉拉面全套技術(shù)的機構(gòu),是應(yīng)全國乃至國外對牛肉面人才的迫切需求，希望能自己開店或招聘到掌握全套牛肉拉面技術(shù)的師傅，但是近年來，由于社會各烹飪技術(shù)學校缺乏牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當成烹飪技術(shù)學校的一個附帶培訓工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術(shù)、只教了學生牛肉拉面中簡單的環(huán)節(jié)——拉面或拉面的部分內(nèi)容，沒有進行系統(tǒng)的培訓，面對生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的各種情況，不能正常工作或開店。為了改變目前這種現(xiàn)況，把中國三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種全國乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳授給欲從事這個行業(yè)的有識志士，我們開辦了牛肉拉面技術(shù)培訓，面向全國招生,我們與學員簽訂保會協(xié)議書，并承諾學不會退全款，提供終身技術(shù)咨詢服務(wù)